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素菜类大全的做法大全

时间:2020-03-29 09:13来源:美食资讯
慢慢的转入夏季了,天气也比较炎热,蔬菜的种类也就多了起来,今天就准备素菜类做法。素菜做法简单,又不油腻,营养价值也很高,而且很适合夏季吃,那么今天就来看看素菜类大

慢慢的转入夏季了,天气也比较炎热,蔬菜的种类也就多了起来,今天就准备素菜类做法。素菜做法简单,又不油腻,营养价值也很高,而且很适合夏季吃,那么今天就来看看素菜类大全怎么做吧,这么热的天,当然要吃点清淡的食物了。那么今天就来看看素菜类的做法吧。素菜类大全有哪些一、蒜泥刀豆的做法与步骤1、刀豆洗净,斜切成丝;蒜瓣洗净,拍打至蒜泥。2、热锅加油,烧至7成热,煸香蒜泥。3、加刀豆丝,翻炒2分钟,盖锅大火烧1分钟。4、加盐、鸡精调味,盛出即可。小贴士蒜泥刀豆的做法简单暂时无特别的技巧。二、刀豆做法技巧刀豆一定要煮熟煮透后才能食用,否则存在中毒的危险。中毒主要表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、头痛等。烹调刀豆要充分加热、彻底炒熟。判断方法:豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿变为暗绿,吃起来没有豆腥味。集体食堂烹调刀豆最好先用水煮沸后再炒。1、刀豆嫩荚食用,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可单作鲜菜炒食,也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味;还可腌制酱菜或泡菜食之;2、食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色;3、治颈部淋巴结核(鼠疮)初起:用鲜刀豆荚20克,鸡蛋1只,黄酒适量,加水煎服。三、蘑菇炒菠菜的做法与步骤1、食材:蘑菇(已清洗)、菠菜(已洗净)。2、将已清洗好的蘑菇放在案板上切开,待用。3、将已洗净的菠菜放在案板上切开,待用。4、在锅中加入3汤勺油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。5、接着,合入切好的菠菜翻炒翻炒。6、然后,加1勺盐调味炒匀,即成。7、成品菜。小贴士蘑菇炒菠菜的做法简单暂时无特别的技巧。四、菠菜做法技巧1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤和当配料用,如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。2、很多人都爱吃菠菜,菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。3、生菠菜不宜于豆腐共煮,以碍消化影响疗效,将其用沸水焯烫后便可与豆腐共煮。素菜类大全的做法我已经简单的分给大家了几个了,是不是好吃简单又有营养。素菜的菜单大全我已经分享给大家了,既简单又养生,最主要的还不胖,吃着还清爽。何乐而不为呢,所以在这个炎热的夏季还是吃点素菜比较好,那么今天的分享就到这里了。

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