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猕猴桃储藏方法有哪些,猕猴桃怎么储藏

时间:2020-03-15 15:53来源:美食资讯
猕猴桃被誉为水果之王、维生素C之王,又名奇异果等,猕猴桃含有丰富的维生素、微量元素。市场上的猕猴桃价格都是按照多少钱一个计算,可见猕猴桃的价值之高,但是这么贵的水果

猕猴桃被誉为水果之王、维生素C之王,又名奇异果等,猕猴桃含有丰富的维生素、微量元素。市场上的猕猴桃价格都是按照多少钱一个计算,可见猕猴桃的价值之高,但是这么贵的水果应该怎么储存呢?猕猴桃储藏方法油有哪些?下面小编为大家介绍相关详情...一、猕猴桃储藏方法首先,我们应该知道猕猴桃的属性,然后挑选一些新鲜的猕猴桃,如果挑选的猕猴桃不新鲜的话,保存后的猕猴桃味道肯定不好。所以选择好的猕猴桃也特别重要。其次,买好了猕猴桃,我们应该买一些香蕉或是苹果,把猕猴桃和香蕉和苹果放在一起。这样,猕猴桃保存的更久,味道吃起来也更好。猕猴桃是一种藤本水果,营养丰富,尤以含维生素C较高,而被称之为“果中之王”。猕猴桃酸甜可口,别具风味,除鲜食外,还可加工制成罐头、果酱、果汁、果酒等。猕猴桃原产我国,分布广泛,有早熟和晚熟品种的区分,而且果实有软毛、 硬毛之分。由于猕猴桃采收期在9月~10月上旬,正值气温较高季节,采收后若不进行有效的保鲜处理,在常温下极易软化和腐烂变质。因此,采收后尽快贮藏在适宜的条件下并采取有效的防腐保鲜措施,是延长贮藏的关键。二、猕猴桃的保存需要做到以下几点(1)采后及时预冷。预冷分为强风冷却、冰水冷却和真空预冷等方式。在采后8小时~12小时内用强制冷却的方式,将果实温度降至0℃,并在包装前维持恒温。运输时应采用机械冷藏车或保温车,这是延缓果实软化最有效的方法。(2)小包装箱(或筐)内衬聚乙烯薄膜袋。经预冷的猕猴桃以小包装的形式(木箱或瓦楞纸箱,箱壁打孔,每箱10公斤~15公斤),内衬聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米~0.07毫米)或用硅窗气调保鲜袋包装,可保持较高的湿度和一定比例的氧和二氧化碳。这样有利于快速降温和长期贮藏。(3)放置乙烯阻断剂1-MCP。 猕猴桃对乙烯极敏感, 在乙烯浓度极低的(0.1mg/kg)情况下即使在0℃条件下冷藏,也会加快果实软化,促使猕猴桃后熟与衰老。因此在装有猕猴桃的冷库或者包装箱里放入乙烯吸收剂(按照每立方米空间放置1片来熏蒸)可抑制猕猴桃的后熟与衰老达4~6个月,是控制软化的最好的方式。以上就是小编为大家介绍的猕猴桃储藏方法有哪些,相信大家一定都有所了解了吧。猕猴桃保存是特别重要的一个步骤,希望大家引起重视,不要每次买了猕猴桃就忽略了这个环节。不要让自己花钱买来水果最后因为没享受到它的美味就坏掉了。

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