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陈宏伟—中国菜名师

时间:2019-11-02 09:28来源:美食资讯
  【陈宏伟】(又名:陈维维)男,汉族,陕西咸阳人。中国杰出名厨,中国火锅调味大师,重庆市火锅协会理事,从事火锅开发与研究。现任重庆喜朝天餐饮公司行政总厨。      

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【陈宏伟】(又名:陈维维)男,汉族,陕西咸阳人。中国杰出名厨,中国火锅调味大师,重庆市火锅协会理事,从事火锅开发与研究。现任重庆喜朝天餐饮公司行政总厨。

 

 

 

厨艺生涯

 

 

1999年6月—2002年6月在兰州假日酒店学习中餐和火锅。

2002年7月—2005年12月在全国多个餐饮企业工作。

2006年1月进入成都新东方烹饪学院学习川菜,进修《食品营养搭配》《火锅调味制作》

2007年派往秦妈火锅总部学习培训。

2007年5月—2008年7月任重庆秦妈火锅黔江店厨师长。

2008年8月至今任重庆喜朝天火锅行政总厨。

 

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2009年参加第四届中国(重庆)火锅美食文化节调味师职业技能竞赛获银奖。

2010年参加第三届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛全国火锅调味师大赛被评为“中国火锅调味大师”。 

2011年3月凭着对火锅独特的研究,技术精湛和对餐饮事业的贡献,由《中华名厨》专家工作委员会授予杰出中国名厨尊贵荣誉称号。

 

业绩成果

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